Sivas’ın Tescilli Lezzeti Ayvaniye Elması

Sivas’ın Gürün ilçesine özgü, uzun süre bozulmadan tazeliğini korumasıyla tanınan coğrafi işaretli Ayvaniye elmasında hasat dönemi devam ediyor. Kendine has aroması, kokusu ve kızıl görüntüsüyle dikkat çeken elma, dayanıklılığıyla da diğer çeşitlerden ayrılıyor.

Gürün’de yetişen Ayvaniye elması, dalında olgunlaştıktan sonra uzun süre tazeliğini koruyabiliyor. Hasat edildikten sonra da aylarca bozulmadan tüketilebilmesi, bu elmanın en önemli özellikleri arasında yer alıyor. Kabuğundaki doğal yağ özelliğinin de dayanıklılığına katkı sağladığı belirtiliyor.

Yaklaşık 20 yıldır elma üreticiliği yapan Halit Yiğittürk, Ayvaniye elmasının kendine özgü tat ve kokusuyla diğer elma çeşitlerinden ayrıldığını söyledi.

Elmanın en belirgin özelliğinin uzun raf ömrü olduğunu ifade eden Yiğittürk, “Ayvaniye elmasını diğer elmalardan ayıran en büyük özelliği raf ömrünün uzun olması. Tat ve koku olarak kendine has bir lezzeti vardır. Lezzetini ve kızarıklığını gece ve gündüz yaşanan sıcaklık farkından alıyor. Gürün ilçesinden başka bir yerde yetişmiyor” dedi.

Gürün’ün tarımsal değerleri arasında önemli bir yere sahip olan Ayvaniye elmasında hasat çalışmaları sürerken, ilçeye özgü bu lezzet hem dayanıklılığı hem de kendine has aromasıyla öne çıkmaya devam ediyor.

 

 

 

 

Bu gönderiyi Instagram'da gör

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sivas Doğan Haber (@sivasdoganhaber)'in paylaştığı bir gönderi

• Etiketler
• #Sivas’ın
• #Tescilli
• #Lezzeti
• #Ayvaniye
• #Elması